天時人事日相催,
冬至陽生春又來。
12月22日
我們迎來了冬至節氣。
冬至,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是四時八節之一,被視為冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。北方有吃餃子的習俗,南方則偏愛湯圓,薄薄一層面皮,做法千變萬化,但都包裹了對美好生活的向往。
從冬至起,自然氣候將進入最寒冷的階段,民間由此開始“數九”計算寒天。俗話說“三九補一冬,來年無病痛?!贝藭r陽氣開始生發,補益得當有益于春季體質增強,因此飲食調養是最主要的調養方式。
根據氣候與人體關系的特點,應遵循“養腎防寒”、“固護陽氣”的調養原則,宜多食滋陰潛陽的食物以養腎御寒;宜“增苦少咸”以補心強腎。今天就為大家帶來三個飲食調養錦囊。
常吃黑,益腎精
《黃帝內經》指出,五色配五味,五味入五臟。人體五臟與大自然的五色有關,應和大自然融為一體。不同顏色的食物,性味歸經不同,養生保健的功效也不同。
中醫認為,黑在五行中屬水,在五臟中屬腎。腎為先天之本,居五臟之首。腎藏精,是納氣生血的源泉,為腎加油,才能在寒冬抵御寒冷,增加能量,提高免疫力。黑色的食物往往營養價值高,冬季食“黑”是冬令進補的好選擇。
常見的黑色食物如烏骨雞、甲魚、墨魚、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麥、紫米、黑蕎麥、黑豆、紫菜等。
現代醫學認為,黑色食品不但營養豐富、且多有補腎、防衰老,保健益壽、防病治病、烏發美容等獨特功效。經大量研究表明,黑色食品保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外,其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。如黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。
多吃苦,把腎補
《黃帝內經》曰:“腎欲堅,急食苦以堅之,用苦補之。”中醫認為苦味入心,于陰陽屬陰,在五行屬火,因而苦味屬陰火,苦味之品能使心火下濟于腎水,能堅腎陰,以達到陰陽互交、水火既濟的平衡狀態。
苦味之品分兩類,一類苦溫,如紅茶、杏仁等,火能生土,因而苦溫之品能溫脾土而具有燥濕健脾之功;一類苦寒,如綠茶、蓮子芯等,能清心與小腸之燥熱、邪火。
冬天陽氣趨于內斂,陽旺于內,平素體格強健或辛辣肉食較多之人,可能容易出現口舌生瘡、口干口渴、咽喉腫痛、心胸煩熱、小便黃赤、失眠多夢等內熱上火的癥狀,此時可適當飲用綠茶,食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、萵筍等食物,有助于清熱瀉火、利尿潤腸。
紅茶、杏仁、芥菜、艾葉、白豆蔻、陳皮、遠志等苦溫之品,既能溫脾燥濕又能溫腎堅陰,可于茶飲、食療當中加以搭配。
“枸杞+黃精”,補精氣
在中醫智慧中,常巧妙運用“藥對”來實現“1+1>2”的效果,意思就是將兩味藥或三味藥配在一起,所發揮的功力可以遠勝于單味藥。冬季養生以補腎為主,而藥對“枸杞+黃精”是補腎的經典古方,醫學名著《奇效良方》里就記載了黃精和枸杞子相配伍可以益補精氣。
其中枸杞能滋補肝腎,益精明目,可用于虛勞精虧,腰膝酸痛等。黃精則能養陰益精,為氣陰兩補之品。二者合用,補陰之中有助陽之力,補氣之中有填精之功,可以把被掏空的腎精補回來。
無限極健康養生理念建議您:
順時而養,事半功倍。冬至時節,人體也應該順應自然界的特點而適當地減少活動,以免擾動陽氣,損耗陰精。起居上要注意早睡晚起,有利于陽氣的潛藏和陰精的積蓄。同時還要注重保暖、適當運動,做好四合理,為來年的健康打好基礎。
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